農委會畜牧處副處長王忠恕說，這波疫情如擴大到鵝，國內鵝肉供應量會有壓力，因為包括波蘭、匈牙利、法國等幾個原本可進口鵝的國家，現在都是禽流感疫區，無法進口。
前年一月爆發新型禽流感，疫情延燒逾一年、造成全台九九六個禽場感染，病死、撲殺七七○多萬隻家禽，以鵝產業重創最深，一隻鵝標上天價兩千元。如今鵝產業復養近六成，養鵝產業如臨大敵。
台南市下營區台十九甲省道沿線聚集約近十家鵝肉店，昨得知農委會公布最新禽流感疫情，個個臉色凝重。開業廿年的鵝肉店老闆顏寶林說，前年因禽流感大量撲殺，缺鵝嚴重，四斤重燻茶鵝由每隻八、九百元飆到二千元天價，幾乎乏人問津。如今好不容易每隻燻茶鵝回到一千三百元，卻又傳出禽流感疫情。
「最壞打算就是不要賣鵝肉相關料理」，阿國鵝肉台南麻豆店老闆陳保亨苦笑說，有了上次苦日子經驗，現在且戰且走，隨時調整菜單。
「拜託政府把防線做好，別讓病毒橫越中央山脈。」雲林養鵝業者吳祥斌說，禽流感病毒一直存在，天氣越冷病毒存活率越高，只要再過一個月氣溫回溫就好，祈求政府說的防疫防線有做好，控制住疫情，否則又要面臨一次挑戰。
兩年前養鵝場爆發嚴重禽流感，全台大撲殺，嘉義民雄鵝肉街等地鵝肉店，兩年前貨源短缺時，有店家因沒鵝肉可賣改賣鴨肉，但客人不接受，不得不放無薪假。有店家說，一想到噩夢可能重演，就擔心得睡不著。
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